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阳春三月转战户外烧烤 五星级BBQ全攻略

时间:2021-10-22 10:53 来源:网络整理 转载:浙江生活网
原标题:户外烧烤全攻略 BBQ也能做出五星级导读:阳春三月,风光无限好。在家里的厨房可以大展拳脚的你,现在是时候该转战野外了。约上三五好友,进行户外烧烤,

原标题:户外烧烤全攻略 BBQ也能做出五星级 导读:阳春三月,风光无限好。在家里的厨房可以大展拳脚的你,现在是时候该转战野外了。约上三五好友,进行户外烧烤,架子上的牛肉、羊肉、生蚝、大虾滋滋作响,香味

原标题:户外烧烤全攻略 BBQ也能做出五星级

导读:阳春三月,风光无限好。在家里的厨房可以大展拳脚的你,现在是时候该转战野外了。约上三五好友,进行户外烧烤,架子上的牛肉、羊肉、生蚝、大虾滋滋作响,香味扑鼻,你能经受的住这种****吗,还等什么,赶紧一起加入我们BBQ烧烤一族吧。

BBQ烧烤黄金攻略三大定律

BBQ烧烤黄金攻略三大定律

你知道怎么才能完成一次美味的BBQ烧烤吗,绝对不是你想的那么简单。遵守BBQ烧烤黄金攻略三大定律,让你拥有一次完美的烧烤体验。

黄金攻略第一大定律选择合适的地点

并非所有的野外都适合烧烤,最好选择风景好,交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的,需要事先了解好。

选择场地时还要特别注意安全,注意防火,烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木,下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方,不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤。一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。大风天和雨天都不适合野外烧烤。

黄金攻略第二大定律掌握烧烤的技巧

将要烤制的原料用调味品腌渍后,放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟的一种方法。使用明烤法时,由于火力较集中,烤制时要勤翻动,使之受热均匀,还要掌握好距火的距离,保证内外成熟一致。

明烤根据烤制工具不同,又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种,叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好,放在火上反复烤制,适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料。炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板,将原料切薄或切成小块,放在上面边烤边食用的方法。如韩国烧烤、日式烧烤即为炙烤。另一种是串烤,将小块原料用铁扦或竹扦串起来,放在火上烤制,如新疆烤羊肉串等。明烤有直接烧烤和间接烧烤的区别。

黄金攻略第三大定律善用“锡纸保护罩”

讲到底,将食物烧烤是不太健康的,建议大家只将部分食物作烧烤。而另外的可尝试“反传统”方法是,将食物用锡纸包裹后才加热,便能将致癌机会大大减低。

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